霜降是二十四节气中非常重要的一个节气，也是秋季的最后一个节气。每年公历10月23日到24日是它的交节时间。这个节气的到来意味着深秋景象已经非常明显，冷空气南下也变得越来越频繁。

       霜降并不是表示“降霜”，而是气温骤降、昼夜温差大的一个标志。在这个时节，全国平均而言，昼夜温差达到最大。由于“霜”代表着天冷和昼夜温差变化大，因此这个节气被命名为“霜降”。

       在霜降期间，人们可以欣赏到美丽的菊花、吃柿子、登高远眺等习俗。此外，民间还有“补冬不如补霜降”的说法，因此霜降时节也是进补的好时机。

       除了以上提到的习俗，各地还有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺、生活幸福安康。例如，在山东烟台等一些地方，霜降这一天人们要去西郊迎霜；在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。

饮酒赏菊

       在气象学上，秋季出现的第一次霜被称为“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，是赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说，因此登高山，赏菊花，成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载：“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，中国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

吃柿子

       在中国的一些地方，霜降时节有吃红柿子的习俗。在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。

吃鸭子

       在闽南和台湾地区，霜降这一天有着特别的传统习俗，即进食补品，也称为“贴秋膘”。闽南有一句谚语：“一年补通通，不如补霜降”，这句话充分表达了闽台民间对霜降这一节气的重视。每年到了霜降时节，闽台地区的鸭子就会变得非常受欢迎。

       为什么霜降要吃鸭呢？据说这是因为鸭肉有滋阴补血、清热去火的功效。而在闽南和台湾地区，人们普遍认为霜降时节气候转寒，需要补充营养来增强身体御寒的能力。因此，吃鸭肉成为了一种传统习俗。

吃牛肉

       在广西玉林，居民们习惯在霜降这一天，通过特殊的饮食来补充能量和祈求身体健康。早餐时，他们会吃牛河炒粉，这是一种由粉丝、牛肉、蔬菜等炒制而成的食物，味道鲜美，富含蛋白质和碳水化合物。午餐或晚餐时，他们会享用牛肉炒萝卜或牛腩煲等菜品。这些食物富含蛋白质、纤维素和维生素，可以帮助身体抵御寒冷，保持温暖和强健。

登高远眺

       秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。

扫墓祭祖

       《清通礼》有云：“岁，寒食及霜降节，世人习惯穿上素服，备齐酒馔以及修缮草木的工具，前往墓地，封树剪草，清除荆棘，此所谓扫墓。”此种风俗已传承千载。霜降之际，天寒地冻，民间饮食习俗也各具特色。俗语有云：“补冬不如补霜降。”人们普遍认为，“秋补”比“冬补”更为重要。因此，在霜降时节，民间盛行“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”等食俗。