白露是二十四节气中的第15个节气，也是秋季的第3个节气。它标志着夏季风逐渐被冬季风所代替，冷空气开始转守为攻。此时，北半球的日照时间变短，光照强度减弱，地面散热加快，导致温度下降速度逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气逐渐转凉，寒气逐渐凝结成为露水。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。民谚云：‘白露身弗露。’意在提醒人们此时白天尚热，但早晚天气已有凉意，如果打赤膊就容易着凉。此外，这个时节还需预防秋燥。

       白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。在白露时节，人们会通过各种方式来庆祝这个季节的变化。同时，也需要注意随着季节的变化及时增减衣物，预防感冒等健康问题。

收清露

       中国民间在白露节气有“收清露”的习俗。白露时节的早晨，人们会到野外采集露水，认为露水具有神奇的功效，能够治愈多种疾病，甚至可以让人青春常驻、延年益寿。

       明朝李时珍的《本草纲目》中记载了一些关于露水的药用价值，比如秋露繁时，以盘收取，煎如饴，可以令人延年不饥；百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽；百花上露，令人好颜色等等。这些记载表明，露水被认为具有神奇的药用价值，可以治疗多种疾病，让人健康长寿。

饮白露茶

       白露茶是白露时节采摘的茶叶，具有独特的品质和口感。经过夏季的酷热，茶树在白露前后进入另一个生长佳期，此时采摘的茶叶具有独特的甘醇味道，深受老茶客的喜爱。

       白露茶的口感与春茶和夏茶不同，它既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦。相反，白露茶多了一些过火的味道，口感刚刚好，让人轻轻呷一口就能感受到甘醇的味道。这种茶叶通常被认为具有养生的功效，能够帮助调节身体的各项机能。

       在民间，有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。这句话表达了人们对白露茶的喜爱和认可。在这个时节，茶叶的香气和口感都达到了一个新的高度，给人们带来了愉悦的品茗体验。

吃番薯

       在中医理论中，红薯被视为一种良药，有“长寿食品”的美誉。据李时珍的《本草纲目》中记载，红薯具有补虚、健脾开胃、强肾阴等功效。民间传说在白露节气吃红薯可以避免饭后发胃酸，因此过去的农民家庭会在白露节气时食用红薯。

啜米酒

       湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带和江苏、浙江等地都有自酿白露米酒的习俗。这种酒是由糯米、高粱等五谷酿成，具有温中含热、略带甜味的特点，是当地人待客接人的必备饮品。

       在旧时，苏浙一带的乡下人家在白露一到时，会家家酿酒，用来待客。有些人还会将白露米酒带到城市中销售。直到二十世纪三四十年代，南京城里的酒店里还能零拷白露米酒，但后来这种习俗逐渐消失。

       白露米酒不仅是一种饮品，更是一种文化传统和历史的记忆。随着时间的推移，虽然自酿白露米酒的习俗在城市中逐渐消失，但在一些乡村地区，这种习俗仍然保留着。

吃龙眼

       福建福州的传统习俗是“白露必吃龙眼”。这个习俗的起源可以追溯到古代，当时的人们相信在白露这一天吃龙眼可以带来健康和长寿。

       龙眼是一种营养丰富的水果，具有多种功效，如益气补脾、养血安神、润肤美容等，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。在福州地区，人们认为白露之前的龙眼最为美味，口感最佳，因此选择在白露这一天吃龙眼，以期达到健康和长寿的效果。

十样白

       浙江温州等地也有过白露节的习俗。在苍南、平阳等地，人们会在白露这一天采集“十样白”，这是一种由10种带“白”字的草药组成的草药，如白木槿、白毛苦等。人们通常会将这些草药煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说食用后可以滋补身体，治疗关节炎等风气。

       这个习俗源于古代，人们相信白露是一个重要的节气，此时采集的草药具有特殊的药效。通过食用“十样白”和乌骨白毛鸡或鸭子，人们可以增强身体免疫力，预防和治疗一些疾病。