立秋是二十四节气中的第十三个节气，标志着秋季的开始。每年公历8月7日、8日或9日，斗指西南，太阳到达黄经135°。这个节气的名字意味着开始进入秋天，秋天是禾谷成熟收获的季节。

       立秋是二十四节气中仅次于大暑小暑的第三热节气。在节气排列顺序上，处暑在立秋之后，秋季第二个节气“处暑”（末暑）才出暑。二十四节气中的“三暑”（小暑、大暑、处暑）代表高温酷热天气，而“三暑”中间夹一个“立秋”节气，立秋之后才是处暑（末暑）。这意味着立秋是暑天和凉天的转折点。

       立秋意味着降水、湿度等气象条件开始转折，趋于减少或下降。立秋之后，阳气渐收，万物内敛。这个节气与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。秋天是收获的季节，因此立秋时，民间有祭祀土地神、庆祝丰收的习俗，如贴秋膘、咬秋等。

1、啃秋瓜

       南方地区有“立秋啃秋瓜”的习俗。在立秋这一天，人们会多吃西瓜，以预防秋燥，随着时间的推移，这一习俗逐渐形成。据民国时期出版的《首都志》记载，“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”。这一习俗不仅有迎接秋天到来的意义，还有祈求丰收、消暑解渴的作用。在立秋时节，人们会选择口感好、水分充足、营养丰富的西瓜来食用，以表达对这一季节的喜爱和对丰收的期待。

2、贴秋膘

       民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。这一习俗反映了人们对身体健康和肥瘦的关注。在过去，人们普遍认为胖瘦是健康的评判标准，因此瘦了需要“补”，而“贴秋膘”就是一种补身的方式。在立秋这一天，人们会吃一些营养丰富的食物，如炖肉、烤肉、炖鸡等，以增加体重和营养摄入，希望能够保持身体健康和预防“苦夏”。

3、晒秋

       晒秋是一种非常典型的农俗现象，具有非常鲜明的地域特色。在中国的湖南、广西、安徽、江西等地的山区，由于地势复杂，平地极少，村民们便利用房前屋后及自家窗台、屋顶等处架晒、挂晒农作物，以适应地形和气候条件。这种农耕文化随着时间的推移，逐渐演变成了一种传统农俗现象，称为“晒秋”。晒秋的特色在于利用秋季丰收的农作物，在房前屋后及自家窗台、屋顶等处晾晒，形成一种色彩斑斓、富有地域特色的景象。